De la mano del chef Esteban González, la propuesta de La Manzana se centra en una cocina de mercado, creativa y tradicional elaborada a base de productos de temporada y de primera calidad tratadas con una técnica depurada. Entre sus especialidades se encuentra la Raya a la Mantequilla Negra con Puré de Patata o el Tartar de Salmón Marinado con Miso y Manzana Verde.

La carta de La Manzana se estructura en cuatro partes:

  • Menú Degustación. Diseñado por nuestro chef Estéban González.

 

  • Menú de Mercado. Configurado por el cliente con un entrante, un principal y un postre, incluída una bebida y café.

 

  • A la Carta. Diseñada por nuestro chef escogiendo el mejor producto de cada temporada.
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